Gama principal
2021
Finalista
Product data
Produced by
Baraca Prestige Distilleries N.V
Category
A partir de 7 anos
Min. age
3 anos
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Panamá
Bottled in
2021
ABV
40%
Cty.
0 CL
Yearly prod.
10 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
11 g/L
Product attributes
É uma mistura
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Doce
2.
Homogêneo
2.1
3
2
1
Features
1.
Rodada
2.
Harmonioso
3.
Intenso
2.4
3
2
1
Main aromas
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Amadeirado
Doce
Fruta
Apimentado
Tostado
Baunilha
Amendoado
Açúcar
Mel
Xarope
Cítrico
Frutas secas
Frutas cozidas
Solvente
Ancillary aromas
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Oleoso
Graxa
Cereal
Amanteigado
Leitosa
Folhoso
Grãos
Maltado
Fermentado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Panamá
(
100.00
%)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
Cana de azucar
Tipo de solo
Suelo agrícola
Os campos são queimados antes da colheita
Sim
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
72 horas
Detalhes da fermentação
Open air
Tipo do alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
—
Destilaria
Consorcio Licorero
Ano da destilação
2019
Mestre de destilação
Rafael Gonzalez
Master blender
Don Pancho
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
5.00%
Fonte de água
Plant Water source
Ésteres
0.03 gr/hLAA
Congêneres
0.04 gr/hLAA
História de envelhecimento pós-mistura
—
