Gamme principale
2021
Finaliste
Product data
Produced by
Baraca Prestige Distilleries N.V
Category
7 ans d'âge et plus
Min. age
3 ans
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Panama
Bottled in
2021
ABV
40%
Cty.
0 CL
Yearly prod.
10 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
11 g/L
Product attributes
Est un assemblage
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Moelleux
2.
Homogène
2.1
3
2
1
Features
1.
Harmonieux
2.
Rond
3.
Intense
2.4
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Doucet
Fruité
Epicé
Grillé
Vanillé
Fruit à coque
Sucre
Miel
Sirop
Citrique
Fruits séché
Fruit cuit
Solvant
Ancillary aromas
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Huileux
Herbacé
Céréale
Beurré
Lacté
Feuille
Grain
Malté
Levure
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Panama
(
100.00
%)
Matière première
Molasses
Variété de canne à sucre
Cana de azucar
Type de sol
Suelo agrícola
Les champs sont brûlés avant récolte
Oui
Récolte manuelle
Oui
Durée de fermentation
72 heures
Détails de fermentation
Open air
Type d'alambic
Hybride : pot still + colonne couplés
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
—
Distillerie
Consorcio Licorero
Année de distillation
2019
Maître de distillation
Rafael Gonzalez
Maître de chaix
Don Pancho
Historique de vieillissement
—
Part des anges
5.00%
Eau de réduction
Plant Water source
Esthers
0.03 gr/hLAA
Congénères
0.04 gr/hLAA
Historique de vieillissement post-blend
—
