Edición limitada
2021
Finalista
Product data
Produced by
GRAYS INC LTD
Category
Blanco
Min. age
0 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Mauricio
Bottled in
2021
ABV
60%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
700 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Nivelado
2.
Polvo
2.2
3
2
1
Features
1.
Complejo
2.
Fresco
3.
Trufado
2.3
3
2
1
Main aromas
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Herboso
Afrutado
Leñoso
Verde fresco
Amargo
Planta Aromática
Terroso
Hojas
Fruta fresca
Disolvente
Fruta cocida
Cítrico
Picante
Nuez
Madera
Tostado
Ancillary aromas
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Cereal
Floral
Ahumado
Granulado
Cerveza
Flor blanca
Fragancia
Casa ahumadora
Medicinal
Quemado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Mauricio
(
100.00
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
—
Tipo de suelo
Volanic
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
No
Duración de la fermentación
32 horas
Detalles de fermentación
Closed tanks, common yeast
Tipo de alambique
Pot Still
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
—
Destilería
Grays Distilling
Año de destilación
2019
Maestro destilador
Didier de Villecourt
Maestro ronero
Loic Lionnet
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
—
Ésteres
—
Congéneres
400.00 gr/hLAA
Historia de envejecimiento postmezcla
—
