Gama principal
2021
Best New Design
Product data
Produced by
La Martiniquaise
Category
De 3 a 6 años
Min. age
4 años
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinica
(controlled origin)
Bottled in
2020
ABV
43%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Ceroso
2.
Cremoso
2.3
3
2
1
Features
1.
Ronda
2.
Sostenido
3.
Amargo
2
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Afrutado
Dulce
Vainilla
Picante
Madera
Nuez
Tostado
Fruta cocida
Disolvente
Fruta seca
Cítrico
Azúcar
Miel
Licor
Ancillary aromas
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Herboso
Ahumado
Cereal
Verde fresco
Amargo
Terroso
Hojas
Quemado
Medicinal
Granulado
Levadura
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinica
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
Paille et Roseau
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
No
Duración de la fermentación
36 horas
Detalles de fermentación
36h in open vats
Tipo de alambique
Simple column
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
—
Destilería
Saint James
Año de destilación
2015
Maestro destilador
Marc SASSIER
Maestro ronero
Marc SASSIER
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
—
Ésteres
—
Congéneres
583.00 gr/hLAA
Historia de envejecimiento postmezcla
Duración
4 años
Madera
American White Oak
Contenido anterior
—
Tamaño de la barrica
—
País
Martinica
¿Es un envejecimiento dinámico (en el mar)?
