Gamme principale
2021
Best New Design
Product data
Produced by
La Martiniquaise
Category
De 3 à 6 ans d'âge
Min. age
4 ans
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinique
(controlled origin)
Bottled in
2020
ABV
43%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Cireux
2.
Moelleux
2.3
3
2
1
Features
1.
Rond
2.
Soutenu
3.
Frais
2
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Fruité
Doucet
Vanillé
Epicé
Bois
Fruit à coque
Grillé
Fruit cuit
Solvant
Fruits séché
Citrique
Sucre
Miel
Liqueur
Ancillary aromas
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Herbacé
Fumé
Céréale
Plante
Amer
Terreux
Feuille
Brûlé
Médicinal
Grain
Levure
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinique
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
Paille et Roseau
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
36 heures
Détails de fermentation
36h in open vats
Type d'alambic
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
—
Distillerie
Saint James
Année de distillation
2015
Maître de distillation
Marc SASSIER
Maître de chaix
Marc SASSIER
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
—
Esthers
—
Congénères
583.00 gr/hLAA
Historique de vieillissement post-blend
Durée
4 ans
Bois
American White Oak
Contenu précedent
—
Taille de fût
—
Pays
Martinique
Vieillissement dynamique en mer
