Gama principal
2021
Finalista
Product data
Produced by
La Martiniquaise
Category
A partir de 7 años
Min. age
15 años
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinica
(controlled origin)
Bottled in
2018
ABV
43%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Homogéneo
2.
Nivelado
2.4
3
2
1
Features
1.
Estructurado
2.
Intenso
3.
Rico
2.6
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Afrutado
Dulce
Tostado
Picante
Vainilla
Madera
Nuez
Fruta fresca
Fruta seca
Fruta cocida
Azúcar
Miel
Licor
Jarabe
Ancillary aromas
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Vinoso
Floral
Cereal
Vino de frutas
Vino
Oficial
Fragancia
Malteado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinica
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
Paille et Roseau
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
No
Duración de la fermentación
36 horas
Detalles de fermentación
—
Tipo de alambique
Simple column
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
—
Destilería
Saint James
Año de destilación
—
Maestro destilador
Marc SASSIER
Maestro ronero
Marc Sassier
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
65.00%
Fuente de agua
—
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
