Gamme principale
2021
Finaliste
Product data
Produced by
La Martiniquaise
Category
7 ans d'âge et plus
Min. age
15 ans
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinique
(controlled origin)
Bottled in
2018
ABV
43%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Homogène
2.
Étagé
2.4
3
2
1
Features
1.
Structuré
2.
Intense
3.
Riche
2.6
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Fruité
Doucet
Grillé
Epicé
Vanillé
Bois
Fruit à coque
Fruit frais
Fruits séché
Fruit cuit
Sucre
Miel
Liqueur
Sirop
Ancillary aromas
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Vineux
Floral
Céréale
Vin de fruit
Vin
Officinal
Fragrance
Malté
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinique
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
Paille et Roseau
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
36 heures
Détails de fermentation
—
Type d'alambic
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
—
Distillerie
Saint James
Année de distillation
—
Maître de distillation
Marc SASSIER
Maître de chaix
Marc Sassier
Historique de vieillissement
—
Part des anges
65.00%
Eau de réduction
—
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
