Edición limitada
2021
Finalista
2021
Best Single Cask
Product data
Produced by
La Martiniquaise
Category
A partir de 7 años
Min. age
17 años
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinica
(controlled origin)
Bottled in
2016
ABV
42.9%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Es de un "single cask"
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Grasa
2.
Nivelado
2.3
3
2
1
Features
1.
Intenso
2.
Complejo
3.
Rico
2.5
3
2
1
Main aromas
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Leñoso
Afrutado
Herboso
Picante
Vainilla
Nuez
Madera
Tostado
Fruta seca
Fruta fresca
Fruta cocida
Disolvente
Cítrico
Verde fresco
Hojas
Ancillary aromas
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Vinoso
Dulce
Mineral
Fortificado
Jerez
Espíritu
Azúcar
Miel
Jarabe
Playa
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinica
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
Paille et Roseau
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
No
Duración de la fermentación
36 horas
Detalles de fermentación
Fûts de Chêne blanc américain
Tipo de alambique
Simple column
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
—
Destilería
Saint James
Año de destilación
1999
Maestro destilador
Marc SASSIER
Maestro ronero
Marc SASSIER
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
—
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
