Edição limitada
2021
Finalista
2021
Best Single Cask
Product data
Produced by
La Martiniquaise
Category
A partir de 7 anos
Min. age
17 anos
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinica
(controlled origin)
Bottled in
2016
ABV
42.9%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
É de um único barril
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Gordura
2.
Nivelado
2.3
3
2
1
Features
1.
Intenso
2.
Complexo
3.
Rico
2.5
3
2
1
Main aromas
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Amadeirado
Fruta
Avinhado
Apimentado
Baunilha
Amendoado
Madeira
Tostado
Frutas secas
Frutas frescas
Frutas cozidas
Solvente
Cítrico
Fortificado
Jerez
Destilado
Ancillary aromas
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Graxa
Doce
Mineral
Verde fresco
Folhoso
Açúcar
Mel
Xarope
Praia
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinica
(
100
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
Paille et Roseau
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Não
Duração da fermentação
36 horas
Detalhes da fermentação
Fûts de Chêne blanc américain
Tipo do alambique
Simple column
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
—
Destilaria
Saint James
Ano da destilação
1999
Mestre de destilação
Marc SASSIER
Master blender
Marc SASSIER
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
—
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
