Edition limitée
2021
Finaliste
2021
Best Single Cask
Product data
Produced by
La Martiniquaise
Category
7 ans d'âge et plus
Min. age
17 ans
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinique
(controlled origin)
Bottled in
2016
ABV
42.9%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Provient d'un fût unique
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Gras
2.
Étagé
2.3
3
2
1
Features
1.
Intense
2.
Complexe
3.
Riche
2.5
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Fruité
Herbacé
Epicé
Vanillé
Fruit à coque
Bois
Grillé
Fruits séché
Fruit frais
Fruit cuit
Solvant
Citrique
Plante
Feuille
Ancillary aromas
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Vineux
Doucet
Minéral
Vin muté
Xérès
Spiritueux
Sucre
Miel
Sirop
Plage
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinique
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
Paille et Roseau
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
36 heures
Détails de fermentation
Fûts de Chêne blanc américain
Type d'alambic
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
—
Distillerie
Saint James
Année de distillation
1999
Maître de distillation
Marc SASSIER
Maître de chaix
Marc SASSIER
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
—
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
