Edición limitada
2021
Best Organic
2021
Best Stillproof
Product data
Produced by
La Martiniquaise
Category
Blanco
Min. age
3 meses
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinica
(controlled origin)
Bottled in
2020
ABV
74.2%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Está certificado orgánico
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Grasa
2.
Ceroso
1.9
3
2
1
Features
1.
Sostenido
2.
Vivo
3.
Tenso
2.1
3
2
1
Main aromas
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Herboso
Afrutado
Leñoso
Verde fresco
Amargo
Hojas
Terroso
Planta Aromática
Disolvente
Fruta fresca
Cítrico
Fruta seca
Fruta cocida
Picante
Nuez
Vainilla
Ancillary aromas
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Cereal
Dulce
Floral
Granulado
Azúcar
Miel
Fragancia
Flor blanca
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinica
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice
Variedad de caña de azúcar
B59 et R585
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
36 horas
Detalles de fermentación
—
Tipo de alambique
Simple column
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
—
Destilería
Saint James
Año de destilación
2020
Maestro destilador
Marc SASSIER
Maestro ronero
Marc SASSIER
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
—
Ésteres
—
Congéneres
—
Historia de envejecimiento postmezcla
—
