Edition limitée
2021
Best Organic
2021
Best Stillproof
Product data
Produced by
La Martiniquaise
Category
Blanc
Min. age
3 mois
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinique
(controlled origin)
Bottled in
2020
ABV
74.2%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Est certifié Bio
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Gras
2.
Cireux
1.9
3
2
1
Features
1.
Soutenu
2.
Vif
3.
Tendu
2.1
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Herbacé
Fruité
Boisé
Plante
Amer
Feuille
Terreux
Plante aromatique
Solvant
Fruit frais
Citrique
Fruits séché
Fruit cuit
Epicé
Fruit à coque
Vanillé
Ancillary aromas
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Céréale
Doucet
Floral
Grain
Sucre
Miel
Fragrance
Fleur blanche
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinique
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
B59 et R585
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Oui
Durée de fermentation
36 heures
Détails de fermentation
—
Type d'alambic
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
—
Distillerie
Saint James
Année de distillation
2020
Maître de distillation
Marc SASSIER
Maître de chaix
Marc SASSIER
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
—
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
