Gamme principale
2020
Finaliste
Product data
Produced by
Engenhos do Norte
Category
Blanc
Min. age
0 jours
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Portugal
Bottled in
2019
ABV
60%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
6 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogène
2.
Confituré
2.2
3
2
1
Features
1.
Élégant
2.
Harmonieux
3.
Soutenu
2.4
3
2
1
Main aromas
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Fruité
Herbacé
Boisé
Citrique
Fruit frais
Fruits séché
Solvant
Fruit cuit
Plante
Feuille
Fruit à coque
Epicé
Grillé
Ancillary aromas
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Floral
Huileux
Doucet
Fleur blanche
Fragrance
Floraison
Huile végétale
Beurré
Liqueur
Sucre
Miel
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Portugal
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
roxa
Type de sol
basaltic
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Oui
Durée de fermentation
36 heures
Détails de fermentation
open tank
Type d'alambic
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
3 copper column still with 7,5m hight
Marque de l'alambic
Barbet
Distillerie
Engenhos do Norte - Porto da Cruz
Année de distillation
2019
Maître de distillation
Luis Faria
Maître de chaix
Luis Faria
Historique de vieillissement
—
Part des anges
0.00%
Eau de réduction
spring water
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
