Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Engenhos do Norte
Category
Branco
Min. age
0 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Portugal
Bottled in
2019
ABV
60%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
6 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogêneo
2.
Gordura
2.2
3
2
1
Features
1.
Elegante
2.
Harmonioso
3.
Extensivo
2.4
3
2
1
Main aromas
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Fruta
Graxa
Amadeirado
Cítrico
Frutas frescas
Frutas secas
Solvente
Frutas cozidas
Verde fresco
Folhoso
Amendoado
Apimentado
Tostado
Ancillary aromas
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Floral
Oleoso
Doce
Flor branca
Fragrância
Florescência
Óleo vegetal
Amanteigado
Licor (Licor)
Açúcar
Mel
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Portugal
(
100
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
roxa
Tipo de solo
basaltic
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
36 horas
Detalhes da fermentação
open tank
Tipo do alambique
Simple column
Tipo do alambique específico
3 copper column still with 7,5m hight
Marca do alambique
Barbet
Destilaria
Engenhos do Norte - Porto da Cruz
Ano da destilação
2019
Mestre de destilação
Luis Faria
Master blender
Luis Faria
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
0.00%
Fonte de água
spring water
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
