Gamme principale
Product data
Produced by
Manutea Tahiti
Category
Blanc
Min. age
90 jours
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Polynésie française
Bottled in
2020
ABV
50%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
9 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Étagé
2.
Crémeux
2
3
2
1
Features
1.
Complexe
2.
Riche
3.
Amer
2.3
3
2
1
Main aromas
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Herbacé
Fruité
Doucet
Plante
Amer
Terreux
Plante aromatique
Feuille
Solvant
Citrique
Fruit frais
Sirop
Miel
Sucre
Liqueur
Ancillary aromas
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Boisé
Soufré
Huileux
Grillé
Fruit à coque
Epicé
Bois
Légume
Cuire
Huile végétale
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Polynésie française
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
canne O'Tahiti
Type de sol
Volcanique, ferralitique
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Oui
Durée de fermentation
144 heures
Détails de fermentation
En cubi ouvert
Type d'alambic
Hybride : pot still + colonne couplés
Type d'alambic spécifique
—
Marque de l'alambic
Holstein
Distillerie
Manutea Tahiti
Année de distillation
2020
Maître de distillation
Albéric Vincent-Genod
Maître de chaix
Aude Emery
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
Eau souterraine (nappe phréatique) prélevée à la distillerie
Esthers
—
Congénères
306.00 gr/hLAA
Historique de vieillissement post-blend
—
