Gamme principale
2020
Finaliste
Product data
Produced by
Everglades Farms
Category
7 ans d'âge et plus
Min. age
8 ans
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Jamaïque
Bottled in
2020
ABV
46%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Est un assemblage
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Gras
2.
Crémeux
2.5
3
2
1
Features
1.
Amer
2.
Complexe
3.
Evolutif
2.3
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Doucet
Fruité
Bois
Epicé
Vanillé
Grillé
Sucre
Miel
Sirop
Liqueur
Citrique
Solvant
Fruit frais
Fruit cuit
Ancillary aromas
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Fumé
Huileux
Herbacé
Fumaison
Brûlé
Tourbé
Huile végétale
Cuire
Beurré
Amer
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Jamaïque
(
100
%)
Matière première
Molasses
Variété de canne à sucre
—
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
120 heures
Détails de fermentation
Open air, wild fermentation
Type d'alambic
Discontinu à simple jet
Type d'alambic spécifique
Double retort
Marque de l'alambic
John Dore, Vendome, Forsyth, TNT
Distillerie
Hampden Estate
Année de distillation
2012
Maître de distillation
Altamont Mackenzie
Maître de chaix
—
Historique de vieillissement
1
Durée
8 ans
Bois
Oak
Contenu précedent
Bourbon
Taille de fût
200
Pays
Jamaïque
Vieillissement dynamique en mer
Part des anges
8.00%
Eau de réduction
Cockpit County
Esthers
162.00 gr/hLAA
Congénères
880.00 gr/hLAA
Historique de vieillissement post-blend
—
