Edition limitée
2020
Best New Design
Product data
Produced by
SIBONEY EUROPA SL
Category
NAS, Gold, Solera
Min. age
42 mois
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
République dominicaine
Bottled in
2020
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
33 500 u.
Voluntary sweetening (dosage)
5 g/L
Product attributes
Provient d'un fût unique
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Crémeux
2.
Soyeux
1.9
3
2
1
Features
1.
Rond
2.
Net
3.
Soutenu
1.9
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Doucet
Céréale
Epicé
Vanillé
Fruit à coque
Grillé
Sirop
Sucre
Liqueur
Levure
Grain
Ancillary aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Huileux
Floral
Herbacé
Beurré
Lacté
Officinal
Floraison
Fragrance
Plante
Plante aromatique
Terreux
Feuille
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
République dominicaine
(
100.00
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
—
Type de sol
sandy-loam soil
Les champs sont brûlés avant récolte
—
Récolte manuelle
Oui
Durée de fermentation
8 heures
Détails de fermentation
Open air
Type d'alambic
Distillation continue à colonnes multiples
Type d'alambic spécifique
304
Marque de l'alambic
—
Distillerie
AFD
Année de distillation
2017
Maître de distillation
CARLOS NAVAS
Maître de chaix
CYNTHIA VARGAS
Historique de vieillissement
1
Durée
42 mois
Bois
SPANISH OAK
Contenu précedent
TEMPRANILLO WINE
Taille de fût
225
Pays
République dominicaine
Vieillissement dynamique en mer
Part des anges
6.00%
Eau de réduction
OWN AQUIFER
Esthers
36.81 gr/hLAA
Congénères
16.07 gr/hLAA
Historique de vieillissement post-blend
—
