Edição limitada
2020
Best New Design
Product data
Produced by
SIBONEY EUROPA SL
Category
NAS, Gold, Solera
Min. age
42 meses
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
República Dominicana
Bottled in
2020
ABV
40%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
33 500 u.
Voluntary sweetening (dosage)
5 g/L
Product attributes
É de um único barril
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Cremoso
2.
Sedoso
1.9
3
2
1
Features
1.
Rodada
2.
Nítido
3.
Sustentado
1.9
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Amadeirado
Doce
Cereal
Apimentado
Baunilha
Amendoado
Tostado
Xarope
Açúcar
Licor (Licor)
Fermentado
Grãos
Ancillary aromas
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Oleoso
Floral
Graxa
Amanteigado
Leitosa
Officinal
Florescência
Fragrância
Verde fresco
Planta Aromática
Terroso
Folhoso
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
República Dominicana
(
100.00
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
—
Tipo de solo
sandy-loam soil
Os campos são queimados antes da colheita
—
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
8 horas
Detalhes da fermentação
Open air
Tipo do alambique
Multiple columns
Tipo do alambique específico
304
Marca do alambique
—
Destilaria
AFD
Ano da destilação
2017
Mestre de destilação
CARLOS NAVAS
Master blender
CYNTHIA VARGAS
História do envelhecimento
1
Duração
42 meses
Madeira
SPANISH OAK
Conteúdo anterior
TEMPRANILLO WINE
Tamanho do barril
225
País
República Dominicana
Envelhecimento dinâmico no mar
Parte do anjo
6.00%
Fonte de água
OWN AQUIFER
Ésteres
36.81 gr/hLAA
Congêneres
16.07 gr/hLAA
História de envelhecimento pós-mistura
—
