Série spéciale
2021
Finaliste
Product data
Produced by
rhum HSE
Category
7 ans d'âge et plus
Min. age
11 ans
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Martinique
(controlled origin)
Bottled in
2015
ABV
47.8%
Cty.
50 CL
Yearly prod.
800 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Homogène
2.
Gras
2.3
3
2
1
Features
1.
Complexe
2.
Tendu
3.
Riche
2.4
3
2
1
Main aromas
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Boisé
Herbacé
Fruité
Vanillé
Grillé
Bois
Fruit à coque
Epicé
Feuille
Plante aromatique
Amer
Terreux
Plante
Fruit cuit
Fruits séché
Solvant
Fruit frais
Citrique
Ancillary aromas
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Vineux
Floral
Doucet
Spiritueux
Xérès
Vin muté
Vin
Vin de fruit
Fragrance
Fleur blanche
Officinal
Sucre
Miel
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Martinique
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
—
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
36 heures
Détails de fermentation
—
Type d'alambic
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
CREOLE ET SAVALLE
Marque de l'alambic
—
Distillerie
LE SIMON-HSE
Année de distillation
2003
Maître de distillation
FRANCOIS PINASA
Maître de chaix
—
Historique de vieillissement
1
Durée
11 ans
Bois
SINGLE CASK 400LITERS - FRENCH OAK
Contenu précedent
—
Taille de fût
400
Pays
Martinique
Vieillissement dynamique en mer
Part des anges
9.00%
Eau de réduction
EAU OSMOSEE
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
