Gamme principale
2021
Finaliste
Product data
Produced by
CASA TARASCO SPIRITS
Category
Blanc
Min. age
1 jours
Raw material
Fresh pure cane juice
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Mexique
Bottled in
2021
ABV
46%
Cty.
100 CL
Yearly prod.
18 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Est un assemblage
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Étagé
2.
Soyeux
3
3
2
1
Features
1.
Net
2.
Rond
3.
Harmonieux
2.7
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Fruité
Herbacé
Vanillé
Fruit à coque
Epicé
Fruit cuit
Citrique
Solvant
Plante
Ancillary aromas
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Doucet
Huileux
Sucre
Beurré
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Mexique
(
50.00
%)
Matière première
Fresh pure cane juice , Molasses
Variété de canne à sucre
criolla y cristalina
Type de sol
rojizo volcánico
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
120 heures
Détails de fermentation
al aire libre, jugo en madera, melaza en acero inoxidable
Type d'alambic
Discontinu à repasse
Distillation continue en colonne simple
Type d'alambic spécifique
jugo en alambique de cobre de 1000 litros y melaza en columna discontinua estilo francés tropicalizada
Marque de l'alambic
propia fabricación
Distillerie
—
Année de distillation
2021
Maître de distillation
Lázaro Cortés
Maître de chaix
Miriam Pacheco
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
agua de m,anantial
Esthers
55.00 gr/hLAA
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
