Gama principal
2021
Finalista
Product data
Produced by
CASA TARASCO SPIRITS
Category
Branco
Min. age
1 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
México
Bottled in
2021
ABV
46%
Cty.
100 CL
Yearly prod.
18 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
É uma mistura
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Sedoso
2.
Ceroso
3
3
2
1
Features
1.
Rico
2.
Elegante
3.
Intenso
2.7
3
2
1
Main aromas
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Amadeirado
Fruta
Graxa
Baunilha
Amendoado
Apimentado
Frutas cozidas
Cítrico
Solvente
Verde fresco
Ancillary aromas
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Doce
Oleoso
Açúcar
Amanteigado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
México
(
50.00
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice , Molasses
Variedade de cana
criolla y cristalina
Tipo de solo
rojizo volcánico
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Não
Duração da fermentação
120 horas
Detalhes da fermentação
al aire libre, jugo en madera, melaza en acero inoxidable
Tipo do alambique
Pot Still
Simple column
Tipo do alambique específico
jugo en alambique de cobre de 1000 litros y melaza en columna discontinua estilo francés tropicalizada
Marca do alambique
propia fabricación
Destilaria
—
Ano da destilação
2021
Mestre de destilação
Lázaro Cortés
Master blender
Miriam Pacheco
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
agua de m,anantial
Ésteres
55.00 gr/hLAA
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
