Edition limitée
2021
Médaille d'or
2021
Prix Régional
Product data
Produced by
Florentino Izildo Ferreira
Category
De 3 à 6 ans d'âge
Min. age
6 ans
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Portugal
(controlled origin)
Bottled in
2021
ABV
52.6%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
1 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
N'est pas réduit (cask strength / full proof)
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Gras
2.
Crémeux
2.5
3
2
1
Features
1.
Intense
2.
Complexe
3.
Riche
2.7
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Fruité
Herbacé
Vanillé
Epicé
Grillé
Bois
Fruit à coque
Fruits séché
Citrique
Fruit cuit
Fruit frais
Amer
Feuille
Ancillary aromas
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Doucet
Huileux
Céréale
Liqueur
Sucre
Miel
Beurré
Huile végétale
Lacté
Levure
Bouillie
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Portugal
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
—
Type de sol
—
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Oui
Durée de fermentation
90 heures
Détails de fermentation
10000 litro stainless steel tanks open top
Type d'alambic
Discontinu à repasse
Type d'alambic spécifique
portugues alambique made in Portugal
Marque de l'alambic
Henrique Vieira e Filhos
Distillerie
Portugues Alabique
Année de distillation
2014
Maître de distillation
Joao Pedro Ferreira
Maître de chaix
Joao Pedro Ferreira
Historique de vieillissement
—
Part des anges
20.00%
Eau de réduction
Fountain water
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
