Edição limitada
2021
Medalha de Ouro
2021
Melhor Regional
Product data
Produced by
Florentino Izildo Ferreira
Category
De 3 a 6 anos
Min. age
6 anos
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Portugal
(controlled origin)
Bottled in
2021
ABV
52.6%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
1 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Não é reduzido ("cask stregth" / "full-proof")
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Gordura
2.
Cremoso
2.5
3
2
1
Features
1.
Intenso
2.
Rico
3.
Evoluindo
2.7
3
2
1
Main aromas
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Amadeirado
Fruta
Graxa
Baunilha
Apimentado
Tostado
Madeira
Amendoado
Frutas secas
Cítrico
Frutas cozidas
Frutas frescas
Amargo
Folhoso
Ancillary aromas
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Doce
Oleoso
Cereal
Licor (Licor)
Açúcar
Mel
Amanteigado
Óleo vegetal
Leitosa
Fermentado
Cozido/Esmagado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Portugal
(
100
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
90 horas
Detalhes da fermentação
10000 litro stainless steel tanks open top
Tipo do alambique
Pot Still
Tipo do alambique específico
portugues alambique made in Portugal
Marca do alambique
Henrique Vieira e Filhos
Destilaria
Portugues Alabique
Ano da destilação
2014
Mestre de destilação
Joao Pedro Ferreira
Master blender
Joao Pedro Ferreira
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
20.00%
Fonte de água
Fountain water
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
