Gamme principale
2020
Finaliste
Product data
Produced by
KoHana Distillers LLC
Category
NAS, Gold, Solera
Min. age
2 ans
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
États-Unis
Bottled in
2019
ABV
45%
Cty.
75 CL
Yearly prod.
3 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Crémeux
2.
Homogène
1.6
3
2
1
Features
1.
Soutenu
2.
Unidimensionnel
3.
Net
2
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Boisé
Fruité
Doucet
Epicé
Grillé
Vanillé
Bois
Fruit à coque
Fruits séché
Fruit cuit
Fruit frais
Citrique
Solvant
Sucre
Miel
Liqueur
Ancillary aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Fumé
Herbacé
Vineux
Fumaison
Médicinal
Brûlé
Terreux
Vin muté
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
États-Unis
(
100
%)
Matière première
Fresh pure cane juice
Variété de canne à sucre
Kea
Type de sol
A mixture of Basaltic Lava, Volcanic Ash, Limestone from Ancient Coral and Material Deposits from water runoff. Reddish Brown Silty Clay
Les champs sont brûlés avant récolte
Oui
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
96 heures
Détails de fermentation
Closed ferment inside 2400L Conical LeTina tanks coming to attenuation in 96 hours.
Type d'alambic
Hybride : pot still + colonne couplés
Type d'alambic spécifique
600 gal Pot along side a 4 plate column
Marque de l'alambic
Steve Cage & Sons
Distillerie
KoHana Rum
Année de distillation
9
Maître de distillation
Tyler Johnson
Maître de chaix
Tyler Johnson
Historique de vieillissement
1
Durée
24 mois
Bois
New American Oak ISC Char #2
Contenu précedent
—
Taille de fût
200
Pays
États-Unis
Vieillissement dynamique en mer
2
Durée
24 mois
Bois
New American Oak ISC Char #2
Contenu précedent
—
Taille de fût
200
Pays
États-Unis
Vieillissement dynamique en mer
3
Durée
24 mois
Bois
New American Oak ISC Char #2
Contenu précedent
—
Taille de fût
200
Pays
États-Unis
Vieillissement dynamique en mer
4
Durée
28 mois
Bois
American Oak
Contenu précedent
Used Bourbon Barrel
Taille de fût
200
Pays
États-Unis
Vieillissement dynamique en mer
Part des anges
18.00%
Eau de réduction
Hawaiian Water- Reverse Osmosis System onsite
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
