Série especial
2021
Finalista
Product data
Produced by
Distillerie d'Indochine
Category
De 3 a 6 anos
Min. age
0 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Vietnã
Bottled in
2021
ABV
56.1%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
480 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Não é reduzido ("cask stregth" / "full-proof") É de um único barril
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Homogêneo
2.
Gordura
2.4
3
2
1
Features
1.
Intenso
2.
Complexo
3.
Rico
2.6
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Amadeirado
Fruta
Doce
Baunilha
Amendoado
Apimentado
Madeira
Tostado
Frutas frescas
Cítrico
Frutas secas
Solvente
Açúcar
Mel
Licor (Licor)
Ancillary aromas
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Graxa
Avinhado
Oleoso
Verde fresco
Folhoso
Planta Aromática
Destilado
Jerez
Amanteigado
Leitosa
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Vietnã
(
100.00
%)
Matéria-prima
Fresh pure cane juice
Variedade de cana
local Vietnamese
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Sim
Duração da fermentação
96 horas
Detalhes da fermentação
open temperature controled inox tank 2000L
Tipo do alambique
Simple column
Tipo do alambique específico
11 extraction plates, 2 concentration
Marca do alambique
SOFAC
Destilaria
Distillerie d'Indochine
Ano da destilação
2018
Mestre de destilação
Antoine Poircuitte
Master blender
Antoine Poircuitte
História do envelhecimento
1
Duração
3 anos
Madeira
Chene Francais
Conteúdo anterior
Cognac
Tamanho do barril
350
País
Vietnã
Envelhecimento dinâmico no mar
Parte do anjo
10.00%
Fonte de água
no water added
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
