Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Spirit of Haiti
Category
Ron artesanal, Clairin…
Min. age
0 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Syrup
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Haití
Bottled in
2018
ABV
43%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
Es una mezcla
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Nivelado
2.
Grasa
2.3
3
2
1
Features
1.
Complejo
2.
Fresco
3.
Amplio
2.3
3
2
1
Main aromas
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Herboso
Afrutado
Ahumado
Verde fresco
Hojas
Terroso
Amargo
Cítrico
Fruta cocida
Fruta seca
Fruta fresca
Disolvente
Quemado
Turboso
Casa ahumadora
Ancillary aromas
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Sulfuroso
Mineral
Dulce
Vegetal
Alambique
Calcáreo
Azúcar
Miel
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Haití
(
100
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice , Syrup
Variedad de caña de azúcar
Cristalline, Hawaii, Madame Meuze
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
120 horas
Detalles de fermentación
Natural yeasts, without dilution
Tipo de alambique
Pot Still
Tipo de alambique específico
—
Marca del alambico
Artisanal
Destilería
Chelo, Faubert Casimir, Arawaks, Le Rocher
Año de destilación
2018
Maestro destilador
—
Maestro ronero
Herbert Barbancourt-Linge
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
—
Ésteres
195.20 gr/hLAA
Congéneres
516.20 gr/hLAA
Historia de envejecimiento postmezcla
—
