Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Distillerie de Port-au-Prince
Category
Blanco
Min. age
0 dias
Raw material
Fresh pure cane juice
Syrup
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Haití
Bottled in
2020
ABV
57%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
—
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogéneo
2.
Cremoso
2
3
2
1
Features
1.
Intenso
2.
Sostenido
3.
Fresco
2
3
2
1
Main aromas
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Afrutado
Herboso
Leñoso
Cítrico
Fruta fresca
Disolvente
Fruta seca
Planta Aromática
Verde fresco
Hojas
Terroso
Amargo
Nuez
Picante
Vainilla
Tostado
Ancillary aromas
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Dulce
Floral
Cereal
Miel
Azúcar
Licor
Floración
Fragancia
Levadura
Malteado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Haití
(
15.00
%)
Materia prima
Fresh pure cane juice , Syrup
Variedad de caña de azúcar
Cristalline
Tipo de suelo
—
Los campos se queman antes de la cosecha.
No
Cosecha manual
Si
Duración de la fermentación
240 horas
Detalles de fermentación
selected yeasts
Tipo de alambique
Hybrid (coupled pot still & column)
Tipo de alambique específico
Batch still
Marca del alambico
Muller
Destilería
Distillerie de Port-au-Prince
Año de destilación
2020
Maestro destilador
Herbert Barbancourt-Linge
Maestro ronero
—
Historia de envejecimiento
—
Parte de los ángeles
—
Fuente de agua
—
Ésteres
250.00 gr/hLAA
Congéneres
538.90 gr/hLAA
Historia de envejecimiento postmezcla
—
