Gamme principale
2021
Finaliste
Product data
Produced by
Rummieclub VOF
Category
Craft rums, Clairins...
Min. age
4 mois
Raw material
Molasses
Molasses
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Pays-Bas
Pays-Bas
Pays-Bas
Bottled in
2021
ABV
58%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
152 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Crémeux
2.
Moelleux
1.8
3
2
1
Features
1.
Élégant
2.
Intense
3.
Tendu
1.8
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Fruité
Boisé
Herbacé
Citrique
Fruits séché
Solvant
Fruit cuit
Fruit frais
Epicé
Grillé
Vanillé
Plante
Terreux
Amer
Ancillary aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Fumé
Minéral
Soufré
Fumaison
Médicinal
Brûlé
Tourbé
Plage
Métallique
Caoutchouc
Légume
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Pays-Bas
(
33.00
%)
Matière première
Molasses
Variété de canne à sucre
Mutiple
Type de sol
Paraguay, organic molasses
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
168 heures
Détails de fermentation
—
Type d'alambic
Discontinu à repasse
Type d'alambic spécifique
Istill500
Marque de l'alambic
Istill
Distillerie
Rummieclub
Année de distillation
2020
Maître de distillation
Judith de Bie & Martijn Gerrits
Maître de chaix
Judith de Bie & Martijn Gerrits
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
Reverse osmosis filtered water from the Dutch dunes.
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
2
Pays-Bas
(
33.00
%)
Matière première
Molasses
Variété de canne à sucre
Mutiple
Type de sol
Paraguay, organic molasses
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
240 heures
Détails de fermentation
Fermentation with the used of backset/dunder
Type d'alambic
Discontinu à repasse
Type d'alambic spécifique
Istill500
Marque de l'alambic
Istill
Distillerie
Rummieclub
Année de distillation
2020
Maître de distillation
Judith de Bie & Martijn Gerrits
Maître de chaix
Judith de Bie & Martijn Gerrits
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
Reverse osmosis filtered water from the Dutch dunes.
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
3
Pays-Bas
(
33.00
%)
Matière première
Molasses
Variété de canne à sucre
Mutiple
Type de sol
Paraguay, organic molasses
Les champs sont brûlés avant récolte
Non
Récolte manuelle
Non
Durée de fermentation
240 heures
Détails de fermentation
Wild yeasts we isolated from the raspberries in our garden
Type d'alambic
Discontinu à repasse
Type d'alambic spécifique
Istill500
Marque de l'alambic
Istill
Distillerie
Rummieclub
Année de distillation
2020
Maître de distillation
Judith de Bie & Martijn Gerrits
Maître de chaix
Judith de Bie & Martijn Gerrits
Historique de vieillissement
—
Part des anges
—
Eau de réduction
Reverse osmosis filtered water from the Dutch dunes.
Esthers
—
Congénères
—
Historique de vieillissement post-blend
—
