Gama principal
2021
Finalista
Product data
Produced by
Rummieclub VOF
Category
Rums artesanais, Clairins…
Min. age
4 meses
Raw material
Molasses
Molasses
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Países Baixos
Países Baixos
Países Baixos
Bottled in
2021
ABV
58%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
152 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Textures
1.
Cremoso
2.
Doce
1.8
3
2
1
Features
1.
Tensa
2.
Elegante
3.
Intenso
1.8
3
2
1
Main aromas
Touch a color zone or a family legend to display the aromas subfamilies details.
Fruta
Amadeirado
Graxa
Cítrico
Frutas secas
Solvente
Frutas cozidas
Frutas frescas
Apimentado
Tostado
Baunilha
Verde fresco
Terroso
Amargo
Ancillary aromas
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Defumado
Mineral
Enxofre
Fumaça
Medicinal
Queimado
Turfa
Praia
Metálico
Borracha
Vegetais
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Not available.
Origin(s)
1
Países Baixos
(
33.00
%)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
Mutiple
Tipo de solo
Paraguay, organic molasses
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Não
Duração da fermentação
168 horas
Detalhes da fermentação
—
Tipo do alambique
Pot Still
Tipo do alambique específico
Istill500
Marca do alambique
Istill
Destilaria
Rummieclub
Ano da destilação
2020
Mestre de destilação
Judith de Bie & Martijn Gerrits
Master blender
Judith de Bie & Martijn Gerrits
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
Reverse osmosis filtered water from the Dutch dunes.
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
2
Países Baixos
(
33.00
%)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
Mutiple
Tipo de solo
Paraguay, organic molasses
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Não
Duração da fermentação
240 horas
Detalhes da fermentação
Fermentation with the used of backset/dunder
Tipo do alambique
Pot Still
Tipo do alambique específico
Istill500
Marca do alambique
Istill
Destilaria
Rummieclub
Ano da destilação
2020
Mestre de destilação
Judith de Bie & Martijn Gerrits
Master blender
Judith de Bie & Martijn Gerrits
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
Reverse osmosis filtered water from the Dutch dunes.
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
3
Países Baixos
(
33.00
%)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
Mutiple
Tipo de solo
Paraguay, organic molasses
Os campos são queimados antes da colheita
Não
Safra manual
Não
Duração da fermentação
240 horas
Detalhes da fermentação
Wild yeasts we isolated from the raspberries in our garden
Tipo do alambique
Pot Still
Tipo do alambique específico
Istill500
Marca do alambique
Istill
Destilaria
Rummieclub
Ano da destilação
2020
Mestre de destilação
Judith de Bie & Martijn Gerrits
Master blender
Judith de Bie & Martijn Gerrits
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
—
Fonte de água
Reverse osmosis filtered water from the Dutch dunes.
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
