Gama principal
2020
Finalista
Product data
Produced by
Distillerie du Soleil
Category
Branco
Min. age
180 dias
Raw material
Molasses
Distilled in
—
Distillate(s) Origin(s)
Nova Caledônia
Bottled in
2019
ABV
45%
Cty.
70 CL
Yearly prod.
10 000 u.
Voluntary sweetening (dosage)
—
Product attributes
—
Sensory analysis
2021
2020
Not available.
Textures
1.
Homogêneo
2.
Viscose
1.8
3
2
1
Features
1.
Nítido
2.
Amargo
3.
Rodada
2
3
2
1
Main aromas
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Graxa
Fruta
Doce
Planta Aromática
Verde fresco
Cítrico
Solvente
Frutas frescas
Frutas cozidas
Açúcar
Mel
Ancillary aromas
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Cereal
Floral
Amadeirado
Grãos
Maltado
Fermentado
Cerveja
Officinal
Flor branca
Fragrância
Apimentado
Aromas intensity & Length in mouth
Extreme
Powerful
Expressive
Mild
Light
Extra light
Origin(s)
1
Nova Caledônia
(
100
%)
Matéria-prima
Molasses
Variedade de cana
—
Tipo de solo
—
Os campos são queimados antes da colheita
—
Safra manual
—
Duração da fermentação
144 horas
Detalhes da fermentação
Thermoregulated at 26° C, open air
Tipo do alambique
Simple column
Tipo do alambique específico
—
Marca do alambique
Stupfler
Destilaria
Distillerie du Soleil
Ano da destilação
2019
Mestre de destilação
Philippe Bruot
Master blender
—
História do envelhecimento
—
Parte do anjo
0.00%
Fonte de água
Source du Mont Dore
Ésteres
—
Congêneres
—
História de envelhecimento pós-mistura
—
